Menu de la Semaine
Découvrez notre menu hebdomadaire:
de petits plats qui mettent en avant des ingrédients frais et locaux, concoctés avec amour et créativité par notre chef Rémy Gravelaine (disponible tous les midis, du mercredi au vendredi).
Des grands classiques aux créations éphémères célébrant les trésors de nos régions, laissez-vous emporter par l’inspiration de notre brigade de cuisine.
La carte des mets
Notre menu du marché, proposé en quatre services, est disponible tous les soirs (mercredi au samedi), ainsi qu’à midi les week-ends. Il évolue chaque semaine, au gré des produits sélectionnés par nos artisans.
Menu du marché
LA JURASSIENNE
Le 5 juin 2026 au Casino de Morges
Le temps d'une soirée, le Casino de Morges et Cave SA réunissent deux figures du Jura français autour d'une même table. Sous l’impulsion du chef sommelier du Casino de Morges, Thibaud Gardette, ces soirées vigneronnes prennent vie autour de rencontres pensées comme de véritables dialogues entre artisans du goût.
Pour cette seconde édition, le vigneron Marin Fumey, du domaine Fumey-Chatelain, présentera ses cuvées aux côtés du fromager jurassien Leo Begin, tandis que le chef Rémy Gravelaine imaginera un menu conçu pour répondre à chaque vin.
Une rencontre vivante et gourmande entre terroirs, accords précis et plaisirs de la table.
Une carte des vins raffinée et en constante évolution
Au Casino de Morges, notre carte des vins évolue sans cesse, portée par la curiosité et l’expertise de notre chef sommelier Thibaud Gardette. Chaque nouvelle sélection est le fruit de rencontres passionnantes, de visites de domaines viticoles suisses et internationaux, et de découvertes singulières. Notre cave à vin d’exception abrite aussi bien des bouteilles rares et confidentielles que de grands crus renommés et millésimes d’exception. Que vous soyez amateur éclairé ou grand connaisseur, notre restaurant à Morges vous promet une expérience œnologique sur mesure, pensée pour sublimer chaque plat.
